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      山藥芡實羹:冬季兒童營養美食(2011年飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-01-06 02:21

      引言:山藥自古以來就被視為物美價廉的佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類的小吃呢,以下就為媽媽推薦山藥的兩種做法,希望可以合小孩子們的口味!

      原料:

        山藥50克,芡實20克,山楂100克,冰糖30克。

      做法:

        1.芡實加半碗水浸泡24小時,煮軟;

        2.新鮮山藥去皮,放進熱蒸籠中大火蒸熟,直到軟爛;

        3.把山藥碾成泥,芡實用打漿機打碎;

        4.山楂去核切碎,加8倍水小火熬軟,讓汁變濃;

        5.山楂湯濾去皮渣,取汁;

        6.用山楂汁、山藥泥和芡實漿混合成羹狀,加入糖到酸甜適口;

        7.攪勻,分裝成小碗,放冰箱備用;

        8.取出后,在室溫下放一會兒,即可食用。

      飲食常識小推薦:

      醋溜山藥的做法:

      材料:山藥 醋

      做法:

          1、:把買回的山藥 去皮洗凈(好多人對山藥的粘液過敏 去皮時最好帶上手套)切成均勻的小片

          2、:鍋內加入適量的植物油 等油溫7分熱時 倒入切好的山藥 (不要著急攪拌 不然山藥會碎 )緊接著倒入適量的醋 用鍋鏟沿著邊翻動 然后加入適量的水 然后慢慢翻動 等鍋內的水變的粘稠時 就可加入鹽跟雞精出鍋了。

      中國幼兒網小編總結:山藥的營養價值極高,在此提醒父母買山藥一定要選那種毛比較長、比較多的山藥 ,因為這種山藥會很脆并且也很新鮮,吃起來更加入口!

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