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      照燒雞腿飯:兒童營養美食(新年飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2011-01-14 10:42

      引言:寶寶的成長離不開營養的攝取,適當的營養不僅僅可以增強寶寶的體力,更加有利于其腦細胞的開發,使寶寶將來更加聰明!

      原料:

        雞腿3只、土豆一個。照燒汁(蜂蜜,清水,醬油,白糖,鹽、蠔油)

      做法:

          1、土豆切3毫米薄片,雞腿剔去骨頭并用叉子叉一些小洞防止雞皮煎時回縮;

        2、雞腿用鹽,料酒,少許五香粉腌制20分鐘;

        3、平底鍋中熱油,放入土豆片煎至兩面金黃,土豆發軟;

        4、蜂蜜,清水,醬油,白糖,鹽、蠔油調兌成照燒汁待用;

        5、腌好的雞腿放燒熱的油鍋煎,注意雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃,翻面煎至表面金黃;

        6、倒入調好的照燒汁,中火煎雞肉,中途注意用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊,最后湯汁收至濃稠即可。

      飲食常識小推薦:

      雞腿香菇燉土豆的做法:

      材料:花菇4朵、雞腿一只、土豆兩個、蔥、姜、適量、辣椒一個

      調料:調和油、料酒、胡椒粉、鹽、醬油、

      做法:

         1、花菇用清水洗一下、土豆去皮,斜著切成滾刀塊備用

        2、炒菜鍋放調和油,將土豆塊放入煎至表面有點金黃,這樣燉出來的不渾湯,土豆表面是整個的。

        3、雞腿清洗干凈,摘掉殘留的毛根,將雞腿斬塊,坐涼水鍋,將雞塊放進焯燙一下,開鍋后會有血沫飄起,用個勺子將血沫及浮油盛出。

        4、炒菜鍋放調和油,放個八角、辣椒爆出香味,將雞塊放入鍋中翻炒,放醬油再炒,放料酒再炒,放蔥段、姜片、香菇、胡椒粉,倒入開水以及剛才煮雞塊的水,放入土豆塊蓋上鍋蓋稍微的燉十幾分鐘,就將鹽放入再燉幾分鐘,用筷子試試插的動雞塊就熟了。

      中國幼兒網小編總結:以上的兩款都是適合寶寶的經典營養美食,還可增強寶寶的抵抗力噢,幫助寶寶健康的度過冬季!

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