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      有損害寶寶大腦智力的食物

      字號:   編輯:  更新時間:2010-01-04 10:20

       

        損害寶寶的大腦智力的食物黑名單,主要是這4種食物:爆米花、油條、煎炸食品、味精。

        1、 爆米花

        爆米花在制作過程中,容易沾染到制作儀器中的鉛,而鉛是具有神經毒性的重金屬元素,進入血液后,可引起機體代謝過程的障礙,損害神經系統,還可使中樞神經系統乙酰膽堿釋放減少,從而造成學習困難和智力低下。

        類似食物: 松花蛋

        克星: 維生素C,它能抑制人體對鉛的吸收,維生素C 與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類,可隨糞便排出體外。

        2、 油條

        油條是由天然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的,成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多,會造成神經質傳導阻滯,引起記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等癥狀。

        類似食物:粉絲、油餅、糕點、面包及餅干。

        克星:維生素C 和微量元素硒(存在于蘆筍、蘑菇和蛋類)。提示:日常食品中鋁主要來自食品添加劑、包裝材料。

        3、 煎炸食品

        炸過的食物在經放置之后,不久后就會生成過氧脂質,過氧脂質進入人體后,會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用,從而造成大腦早衰和癡呆。

        類似食物:熏制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。

        4、 味精

        味精的主要成分為谷氨酸鈉,在消化過程中能分解出谷氨酸,一旦過高就會轉變成一種抑制性神經遞質。當寶寶吃了過量味精后,還容易導致體內缺鋅。

        專家提示:

        1、大腦發育從胎兒時就已經開始了,所以孕媽也要注意補充營養物質,特別是DHA 及葉酸的補充。

        2、寶寶的飲食習慣要從小養成,盡量保持體內的酸堿平衡,酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽(如磷、硫和氯等),堿性食品指含有在體內能形成堿的無機鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點說,酸性食物是魚肉類及精食類,堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是:酸堿是指食物的性質而非味道。

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