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      最新元旦居家營養美食:鯽魚豆腐湯(飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-12-25 04:06

      前言:鯽魚肉質細嫩,營養價值高,含脂肪少。藥用價值也極高,尤其是和豆腐搭配著來吃,更是可以取長補短,相得益彰,很值得父母們一嘗!

      材料:鯽魚 豆腐

      做法:

          1、豆腐切5cm厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用

          2、鯽魚去鱗和內臟,抹上料酒,用鹽漬10分鐘,鍋中放色拉油加熱,爆香姜片,將魚兩面煎黃

          3、將煎好的魚放入電燉鍋中,放入蔥、姜

      4、一次加入足量清水

      5、蓋上蓋子等鍋咕嘟泡的時候放入豆腐再燉30分鐘放入胡椒、雞精、精鹽、味精即可

      飲食常識小推薦:

      什錦豆腐的做法:

      材料:豆腐 香菇 玉米 木耳 荷蘭豆 胡蘿卜

      做法:

      1、豆腐切片。鍋中放水,大火燒開,將豆腐和(香菇豌豆玉米胡蘿卜)焯一下

      2、倒入油,燒至6成熱,將豆腐片下鍋煎至兩面金黃,盛出控油備用

      3、起鍋,放蔥,炒出香味后,將(香菇豌豆玉米胡蘿卜)和木耳入鍋煸炒一下,然后再放入豆腐片

      4、隨后倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽,繼續翻炒一分鐘。最后,用水淀粉勾芡,散點雞精即可

      中國幼兒網小編總結:豆腐的營養是非常豐富的,含有鈣 鐵 磷 鎂等等人體必須的微量元素,所以對于寶寶的健康成長也是很重要!

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