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      最新元旦居家營養美食:家常木須肉(飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-12-25 03:37

      引言:木須肉中所含的營養多種多樣,以上就為媽媽介一款居家的做法,希望大家都給夠喜歡吃,快快動手吧!相信你的手藝!

                   

      材料:豬肉里脊 雞蛋 金針菜 胡蘿卜 黃瓜 木耳 

      做法:

           1、豬里脊肉切片(略厚一些)加入除油外的其它調料(鹽1克,蔥花,姜末少許,料酒一勺,淀粉1勺,雞蛋清半個,食用油1勺,白胡椒一小撮)抓拌均勻

          2、加入食用油再次抓拌均勻腌制半小時左右

      3、木耳黃花泡好后洗凈控干水分用手撕成小塊備用

      4將碗汁調料(大蒜3-4瓣切碎,蔥花少許,醬油一小勺,生抽一小勺,醋一勺,白糖2克,鹽1克,雞精1克,白胡椒粉1小撮,香油一小勺,清水15-20ML)全部混合,攪拌溶化備用

      5黃瓜,胡蘿卜洗凈切象眼塊(菱形塊)備用

      6雞蛋打入盆中加入一勺水(約10ML)然后用筷子攪打均勻

      7點火,鍋熱后放油,油熱后倒入蛋液

      8翻炒至雞蛋微黃蓬松狀后盛出備用

      9鍋內放少許油,待油溫3,4成熱時下入腌好的肉片翻炒

      10炒至肉片兩面變色即可盛出備用

      11鍋內留少許底油,油熱后下入木耳翻炒并加入少許鹽調味翻炒

      12木耳炒軟后下入胡蘿卜片和黃花菜快速翻炒

      飲食常識小推薦:

      芹菜黑木耳炒肉絲  

      原料:香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬里脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。   

      做法:

      1、香芹去葉切段,黑木耳泡發切絲,胡蘿卜切絲,豬里脊切絲后,用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻,腌制十分鐘。   

      2、鍋內熱油,七成熱,倒入肉絲迅速劃散,炒至肉絲一變色即起鍋備用。   

      3、洗凈鍋,重新倒入少許油,七成熱時依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹,放入適量鹽,炒勻,放入炒好的肉絲,迅速炒勻即可出鍋。   

      要點:做小炒,動作一定要快,以保肉質鮮嫩。 

      中國幼兒網小編總結:木耳中含有蛋白質、糖類、脂肪、氨基酸等等營養物質,所以適當的吃些木耳對于寶寶的身體健康還是有一定的好處!

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