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      元旦兒童營養美食:魚香大蝦(飲食健康推薦)

      字號:   編輯:霞頭  更新時間:2010-12-22 02:37

      引言:蝦的種類很多,營養豐富,且其肉質松軟,易消化,并且富含磷、鈣、鎂等等,對于小兒和孕婦都有補益的療效,以下就來推薦兩款有關蝦的做法:

      主料:蝦

      輔料:蔥 姜 蒜 料酒 淀粉 白糖 剁椒

      做法:

           1、姜蒜剁成姜米,蒜米,剁椒準備好(我買的罐裝的,直接是碎狀的),將料酒,醋,白糖,鹽,醬油,生抽,水淀粉,雞精調成味汁

           2、熱鍋涼油將油燒熱

           3、將剁椒,蒜米,姜米下入鍋中炒至呈現紅油

      飲食常識小推薦:

      油燜香辣蝦的做法:

      材料:河蝦 配料:青紅椒、蔥、姜、蒜、老干媽辣醬、料酒、糖;

      做法:  

         1、蝦洗凈,減去蝦槍和蝦須,并挑去蝦線。挑蝦線時,選擇蝦的身體第二個關節處,用牙簽先刺破表皮,再往下面一點一挑就帶出了蝦線,然后輕輕挑出即可;將處理好的蝦加少許料酒腌一會;

        2、鍋燒熱倒油,放入蒜片姜片爆出香味;

        3、再倒入蝦翻炒;

        4、炒至蝦變色后,加入老干媽辣醬、少許生抽、一點白糖繼續翻炒

        5、加入青紅椒和適量水,蓋鍋蓋,燜至水收干,加鹽調味,撒蔥花即可。

          6下入準備好的大蝦翻炒

          7待蝦翻炒變色后倒入調味汁翻炒均勻

          8湯汁粘稠后灑入蔥花起鍋即可

      中國幼兒網小編總結:蝦雖然營養豐富,但是在吃時候也要多加的注意一些食物相克的禁忌,例如蝦不宜與番茄、維生素C、果汁等等同食,希望父母能夠多加關注這方面的知識!

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