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      寶寶健康:位居金字塔尖的健康水果

      字號:   編輯:  更新時間:2009-12-31 09:57

          水果金字塔是指最適合提供給寶寶的幾類水果,這樣既能補充寶寶對營養元素與礦物質的需求,又能夠避免產生大量的熱量,造成寶寶肥胖,那么處在金字塔頂尖的幾種水果是什么呢?

          金字塔NO1:蘋果、香蕉

          蘋果品種多樣,外形美觀,營養豐富并具有保健功能,是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內富含鋅,鋅是人體中許多重要酶的組成成分,是促進生長發育的重要元素,尤其是構成與記憶力息息相關的核酸及蛋白質不可缺少的元素,常常吃蘋果可以增強記憶力,提高智力。3個月到4個月大的寶寶可以食用一些蘋果泥、香蕉泥等“軟水果”。

          香蕉香蕉的鉀含量很高,對心臟和肌肉功能都有益,同時香蕉可以輔助治療便秘,對于保持寶寶消化道暢通很有好處。另外,研究還表明,食用香蕉還有助于寶寶提高記憶力,適合在餐前食用。可將香蕉碾碎成糊狀,少量喂食寶寶。

          添加指南

          作為準備,給寶寶添加輔食之前,最好先給寶寶喝些蔬果汁,這樣做,一方面補充了寶寶體內必需的水分和維生素,另一方面經常提供不同種類的果汁,也可以豐富寶寶的味覺。

          蘋果、香蕉泥的做法:

          原料:蘋果(香蕉),涼開水

          做法:將蘋果(香蕉)洗凈、去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可喂食;或將蘋果洗凈、去皮,切成黃豆大小的碎丁,加入適量涼開水,上籠蒸20~30分鐘,待稍涼后即可喂食。

          寶寶吃蘋果可補充鈣、磷等人體微量元素,預防佝僂病,還具有健脾胃、補氣血的功效,對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用,對脾虛、消化不良的寶寶也較為適宜。

          金字塔NO2:哈密瓜、番茄

          哈密瓜不但風味佳,而且富有營養。據分析,哈密瓜的干物質中,含有4.6%~15.8%的糖分,纖維素2.6%~6.7%,還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。因哈密瓜與蘋果泥、香蕉相比,其果肉要稍微硬點,所以在寶寶牙齒稍微成形時候可以用勺挖少許哈密瓜瓤喂食寶寶。但切記不可多食。因為哈密瓜容易上火。謹記,列干熱性體質的寶寶慎食。

          番茄番茄因色澤鮮艷外形喜人,并且有清熱生津、養陰涼血、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效,在些地方甚至有“維C之王”的美稱,而且價格一般都比較低廉,所以很多媽媽常常用番茄代替別的水果給寶寶喂食。在寶寶想伸手抓東西亂咬亂吃的時候,番茄會是個不錯的選擇。

          添加指南

          5~7個月的寶寶乳牙開始萌出,為了讓寶寶的牙齒獲得一定鍛煉,應該讓他啃啃稍微有點“硬度”的東西。不要老是吃軟綿綿的東西了。5個月大的寶寶即可吃稍微成形的果泥。7個月大的寶寶很多水果都可以食用,但些容易上火的水果則應少吃,如龍眼、荔枝、橘子等。

          小粒果泥的做法:

          先將水果洗凈,然后用小匙碾成小粒狀。最好隨吃隨碾,以免氧化變色,同時也避免由于放置時間過長帶來的果泥污染。

          大紅燈籠的做法:

          原料:番茄數個,開水

          做法:把番茄洗凈,然后放入開水中泡3~5分鐘,開水去皮,放涼。

          幫寶寶洗凈小手,將食物放置在不易碎的容器里,任由寶寶抓食,因為番茄果肉柔軟,口感酸甜,相信很多寶寶會喜歡上這道“大紅燈籠”。

          金字塔NO3:梨、菠蘿

          鮮梨

          梨果實鮮美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。梨可助寶寶消化,有潤肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效,還有利尿、潤便的作用。對于熱性體質的寶寶益處多多。

          菠蘿

          菠蘿有很好的清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿之功效,對寶寶食欲不振有很好療效。果肉除富含維生素C和糖分以外,還含有不少有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外,還含有種能夠分解蛋白質的“菠蘿酶”。

          添加指南

          8-10個月的寶寶喂食蘋果或食用梨碎片有助于牙齒進步穩固,也可促進語言發育。

          冰糖梨的做法

          原料:梨兩只,冰糖少許

          做法:把梨切碎成小丁,放入鍋中煮沸,待煮3~5分鐘后,放入冰糖,待冰糖完全融化即可食用。

          菠蘿雞丁的做法

          原料:菠蘿,雞丁

          做法:適量菠蘿去皮切塊,雞腿肉切小丁,用鹽、醬油腌拌,熱油鍋爆香蔥、姜,加入菠蘿及青椒塊,再將雞丁倒入拌炒熟,淋上水淀粉即可。

          菠蘿吃之前最好要用鹽水泡。菠蘿中含有“菠蘿酶”,對于寶寶口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,寶寶會有麻、刺痛的感覺。

          食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當給寶寶吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。

          溫馨提示

          菠蘿酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質的作用。因此,少量吃會有增進食欲的作用,但是食之過量對人體是極其有害的,不僅會引起胃腸病,而且會導致腹瀉、嘔吐。因此食用菠蘿一定要適量。

          金字塔NO4:柿子、甘蔗

        柿子

        柿子皮薄色鮮,味道甜美,是眾多寶寶非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質物。如果寶寶肺熱咳嗽或大便干燥,吃些柿子則有助于改善癥狀。

        大量食用柿子會在寶寶體內形成胃結石,使寶寶出現脹痛不適、嘔吐及消化不良,如果寶寶原本有胃炎、胃潰瘍,那就可能會誘發胃穿孔、胃出血等危險并發癥。因此,寶寶一次只可吃1~2個,并且不能吃皮。

        甘蔗

        甘蔗中含有豐富的糖分與鈉、鈣、鎂等礦物質,而且甘蔗中還含有充足的胡蘿卜素,能夠滿足寶寶的需要。

        寶寶食用過量的甘蔗,會使體內血糖濃度增高,引發寶寶皮膚出現小癤腫或癰腫,嚴重時還可能引起菌血癥。寶寶體內糖分過量,會使寶寶體質呈現酸性,降低身體免疫功能,誘發感冒或皮膚感染。因此,寶寶吃甘蔗每天最好不要超過50克。

        添加指南

        隨著寶寶活動不斷增加,對于糖分的需求也在不斷增長,甘蔗能夠補充寶寶糖分的不足。

        甘蔗汁

        原料:甘蔗數只

        做法:用榨汁機添加少量開水榨。

          金字塔NO5:柑橘、草莓

          柑橘

        柑橘中含有大量檸檬酸、蘋果酸,不僅營養豐富,而且還有助于治療寶寶呼吸道急慢性感染及消化不良。然而寶寶柑橘吃多了,就會使寶寶體內的胡蘿卜素含量驟增,從而引發胡蘿卜素血癥。因此,寶寶吃柑橘要有一個合理的限定,每天至多進食2~3個。

        在食用柑橘時,一定注意寶寶的喉嚨不要被卡到;如果被卡到可以用手指摳取,嚴重時要及時就醫治療。

        草莓

        草莓果實鮮紅美艷、柔軟多汁、甘酸宜人、芳香馥郁。草莓營養豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含60毫克維生素C,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。并且草莓內的營養成分容易被寶寶消化、吸收。

        媽媽最好用自來水不斷沖洗,洗干凈的草莓也不要馬上吃,最好在淡鹽水或淘米水中浸泡5分鐘,可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物。清洗時注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成污染。

        添加指南

        寶寶進入10個月以后,在大肌肉運動方面,也進入了兩個關鍵期:獨自站立、獨自行走。這時期是寶寶身體平衡能力發展的一個飛躍,同時也是寶寶身體與四肢協調發展的重要時期。

        奶油草莓、草莓饅頭

        原料:草莓、奶油、面粉

          做法:

          1、將奶油均勻涂抹于草莓之上,與鮮奶同食。

          2、將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,夏季冷凍后喂食小寶寶。

          3、草莓搗碎弄成醬,用草莓醬做饅頭餡兒。

        草莓在食用前要清洗干凈,否則很可能引發寶寶腹瀉。

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