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      寶寶食譜:洋蔥肉碎炒雞蛋

      字號:   編輯:  更新時間:2009-12-26 06:04

         食譜原料

         雞蛋3、4個,紫皮洋蔥1個,豬肉或牛肉3小匙,水、鹽,米酒、醬油、糖、油、生粉適量。

        制作方法

        1、雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。

        2、洋蔥切粒或切條,豬肉或牛肉切碎,用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。

        3、用少許油熱鍋,然后把肉碎和洋蔥倒進鍋里爆炒一會兒,等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調料都不用再放了。

        要點

        最好選用紫皮洋蔥,會比較香。

        適用人群

        嬰幼兒食用。

        健康提示

        雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染,生食易發生消化系統疾病,蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。

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